五月花以“匠人式”教育為主、“教授式”教育為輔的技能教育模式，是將人類千百年來行業(yè)內(nèi)師徒制與現(xiàn)代班級教學方式有機結合，既遵循教學規(guī)律，又順應企業(yè)要求。
創(chuàng)新的教學管理模式學校經(jīng)過多年的開發(fā)經(jīng)驗總結，最終確定了采用案例式教學，班級QQ學習討論群，項目創(chuàng)業(yè)中心等多種形式相結合的教學管理模式。與此同時，所有五月花人堅持“以教學為中心，以就業(yè)為根本”的辦學方針，秉承“感恩、陽光、嚴謹、責任”文化精神，以高素質(zhì)的職業(yè)人嚴格要求自己，迅速提升自身價值。
航空服務專業(yè)培養(yǎng)學生畢業(yè)以后從事航空服務工作的人員，改專業(yè)就業(yè)前景好，“空姐”是人人都羨慕的高薪職業(yè)，節(jié)假日多，就業(yè)方向不只是去航空公司，還可以去酒店、鐵路、旅游機構、地鐵等公司上班，該專業(yè)要求學生形象氣質(zhì)佳，學習的課程較多，學習該專業(yè)還是需刻苦。
航空的服務專業(yè)培養(yǎng)目標：空乘專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的英語基礎、突出英語應用能力，較高的人文素質(zhì)，受過專門航空運輸技能知識訓練的實用型民航高級空中乘務員。表現(xiàn)為氣質(zhì)佳、形體美、才藝精、紀律嚴的知識型、技能型航空服務專門人才。
航空的服務專業(yè)專業(yè)介紹：空中乘務人員也就上我們常說的"空姐、空哥、空保"，主要指能在航空公司從事空中服務工作的專業(yè)人員 ， 要求有一定英語或其他語種的聽說能力，具備一定社交禮儀知識與技能、了解空防與安全、氣象知識 、醫(yī)療常識與 急救、客艙服務、民航旅客運輸?shù)戎R。
成都五月花高級技工學校該職位是民航業(yè)發(fā)展最快、需求量最大的職位。美麗瀟灑的"空姐"、"空哥"一直 頭頂著令人羨慕的光環(huán)。從近年來的發(fā)展看，行業(yè)人才需求熱度不減。特別是隨著中國加入 WTO、北京申奧成功 、上海申辦世博會的成功，重組后的民航產(chǎn)業(yè)進入了第二次高速發(fā)展期 飛機量猛增，帶來空乘隊伍大擴招，空乘服務專業(yè)的畢業(yè)聲更是吃香走紅。 想當"空姐"、"空哥"，僅靠漂亮的臉蛋已經(jīng)很難過關。航空公司在招聘的時候 對視力、身高、體形都有嚴格要求。此外，有責任心，守紀律以及認真、投入程序也是現(xiàn) 在用人單位更加看中的。另外，空乘職業(yè)比較辛苦，從業(yè)人員必須具有吃苦耐勞的品質(zhì)。
